{"id":778,"date":"2023-08-08T16:40:16","date_gmt":"2023-08-08T14:40:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bio-lifestyle.pl\/?p=778"},"modified":"2023-08-29T16:43:05","modified_gmt":"2023-08-29T14:43:05","slug":"maka-gryczana-wlasciwosci-i-zastosowania-w-kuchni","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/maka-gryczana-wlasciwosci-i-zastosowania-w-kuchni\/","title":{"rendered":"M\u0105ka gryczana – w\u0142asciwo\u015bci i zastosowania w kuchni"},"content":{"rendered":"\n\n\n\n\n

Bezglutenowa i bezzbo\u017cowa\u00a0organiczna m\u0105ka gryczana zawiera wi\u0119cej bia\u0142ka, b\u0142onnika pokarmowego i witamin z grupy B, ni\u017c m\u0105ka owsiana lub pe\u0142noziarnista. Jest r\u00f3wnie\u017c doskona\u0142ym \u017ar\u00f3d\u0142em potasu, jak i niezb\u0119dnych aminokwas\u00f3w. Jakie jeszcze w\u0142a\u015bciwo\u015bci ma m\u0105ka z\u00a0gryki siewnej?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Jaki jest indeks glikemiczny m\u0105ki gryczanej?<\/h2>\n\n\n\n

IG m\u0105ki gryczanej wynosi\u00a040, co klasyfikuje j\u0105 jako \u017cywno\u015b\u0107 o niskim\u00a0indeksie glikemicznym.\u00a0Tym samym mo\u017ce r\u00f3wnie\u017c stanowi\u0107 \u015bwietny dodatek do diety os\u00f3b chorych na cukrzyc\u0119\u00a0lub os\u00f3b pr\u00f3buj\u0105cych kontrolowa\u0107 swoj\u0105 wag\u0119. Szereg produkt\u00f3w spo\u017cywczych, jak chocia\u017cby p\u0142atki \u015bniadaniowe, zawiera kasz\u0119 gryczan\u0105.\u00a0Gryka charakteryzuje si\u0119 doskona\u0142ym profilem od\u017cywczym i wysok\u0105 zawarto\u015bci\u0105 bia\u0142ka.\u00a0Mo\u017ce mie\u0107 korzy\u015bci dla zdrowia serca i trawienia. M\u0105ka gryczana jest lekkostrawna. Nie ma przeciwwskaza\u0144 do codziennego jej spo\u017cywania. Nie zawiera tak\u017ce glutenu i mo\u017ce by\u0107 spo\u017cywana przez osoby z celiaki\u0105 i nietolerancj\u0105 glutenu.\u00a0Dodatkowe informacje znajdziesz na – https:\/\/fitorsweet.pl\/Maka-gryczana-wlasciwosci-i-kalorie<\/a>.<\/p>\n\n\n

\n
\"maka<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Uczulenie na m\u0105k\u0119 gryczan\u0105? To mo\u017cliwe!<\/h2>\n\n\n\n

M\u0105k\u0119 gryczan\u0105 wykorzystuje si\u0119 do nale\u015bnik\u00f3w, wypieku chleba, ciast, makaron\u00f3w, czy klusek. Na jej bazie wypieka si\u0119 krakersy,\u00a0suflety gryczane, ciastka, bu\u0142eczki, biszkopty.\u00a0Gryka uwa\u017cana jest za produkt bardzo zdrowy. Nale\u017cy jednak zachowa\u0107 ostro\u017cno\u015b\u0107, gdy\u017c\u00a0m\u0105k\u0105 z gryki mo\u017ce spowodowa\u0107 bardzo powa\u017cne\u00a0reakcje alergiczne. Niestety jest uwa\u017cana za powa\u017cny\u00a0alergen pokarmowy. Uczulenie na m\u0105k\u0119 gryczan\u0105\u00a0mo\u017ce da\u0107 bardzo nieprzyjemne objawy. Mowa tu przede wszystkim o wysypce sk\u00f3rnej, alergicznym nie\u017cycie nosa,\u00a0astmie,\u00a0atopowym zapaleniu sk\u00f3ry,\u00a0sw\u0119dzeniu, obrz\u0119ku i trudno\u015bci w oddychaniu (wstrz\u0105s anafilaktyczny). W skrajnych przypadkach mo\u017ce doj\u015b\u0107 do niebezpiecznego i\u00a0potencjalnie \u015bmiertelnego spadku ci\u015bnienia krwi.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":1,"featured_media":780,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"class_list":["post-778","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-porady"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=778"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":781,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/778\/revisions\/781"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/780"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=778"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=778"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bio-lifestyle.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=778"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}